EL COMIDISTA | ¿Qué tipo de pasta es más saludable?

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  • Publicado el 15 may 2019
  • Nuevas variedades de pasta acompañan a la tradicional en los estantes de los supermercados: integrales, de espelta, de legumbres, sin gluten... ¿Son más sanos? Nuestra nutricionista de cabecera tiene la respuesta. cort.as/-HqQT
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Comentarios • 279

  • María José
    María José Hace 8 horas

    El trigo sarraceno no es un tipo de trigo, no es ni un cereal.

  • Alonso De La Fuente
    Alonso De La Fuente Hace 20 horas

    Esta mujer me esta jodiendo la puta vida

  • YLENIAAA
    YLENIAAA Hace 2 días

    Traed a Carlos Ríos!!

  • Raquel Ramirez
    Raquel Ramirez Hace 3 días

    Tipos de mieles

  • Fernando López-Bermejo García

    Ibai yo te invoco

  • Alberto Poyo
    Alberto Poyo Hace 3 días

    Los macarrones con tomate y chorizo , no nos cuentes historias , que nos jodiste los desayunos y nos quieres joder ahora la pasta .
    Acaso hay otra manera de comerse unos macarrones que no sea con tomate y chorizo?
    Ni puta idea tienes

  • Victor Pérez Villar
    Victor Pérez Villar Hace 4 días

    El adjetivo normal debería no emplearse .... pasta normal ¿qué significa?

  • Ruben Plasencia Navarro
    Ruben Plasencia Navarro Hace 5 días +1

    la que os va a caer cuando ibai reaccione a esto

  • la fan de nuel
    la fan de nuel Hace 5 días

    Sigo varios vloggers italianos, benedetta, giallio zafferano, italia squisita... Y preparo la pasta como dicen ellos. Es cierto que a medio cocer comes menos pasta y no te sube tanto la glucosa. Per hay algo atávico en esos tiburones gallo que hace mi madre guisados con carne y que tienen el quíntuple de su tamaño y la textura casi de una natilla cuando te lo vas a comer.... Nos ponemos gochos.

  • Aitor
    Aitor Hace 5 días

    No compréis productos Barilla, hombre... ¡Un poco de memoria!

  • Carla Morales
    Carla Morales Hace 6 días +1

    Yo cene penne con carne molida y salsa boloñesa 🙊🙈

  • Josefina Nebot Navarro
    Josefina Nebot Navarro Hace 6 días

    Buena lección sobre la pasta. Yo la cocino una vez a la semana con vegetales me encanta así. Gracias y un saludo. 👍👏😋

  • Edgar Macia
    Edgar Macia Hace 6 días +1

    Pero que grande es este señor! (y las compañías que selecciona y que nos informan=)

  • Luis Palacios Moreno
    Luis Palacios Moreno Hace 6 días

    La pasta integral sabe peor que la pasta de harina refinada? WTF, la pasta blanca no sabe a nada... Lo rico es lo que no tiene sabor?

  • Alex Cabrera
    Alex Cabrera Hace 6 días

    Que la señora diga que la quinua es un grano más...

  • N4CH0 A. A.
    N4CH0 A. A. Hace 6 días

    3:10 soy el único que ha visto en una bolsa de pasta la palabra PENNE en grande? WTF XD

    • RBoc
      RBoc Hace 6 días

      Macarrones en italiano

  • Drake 1137
    Drake 1137 Hace 6 días

    La pasta, pan , arroz, galletas , etc a partir de las 6 de la tarde engorda todo . Tardan en metabolizar , es el motivo por el cual los hidratos si no los quemamos engordamos cuando nos acostamos para dormir si nuestro metabolismo trabaja despacio como es mi caso

    • Levi
      Levi Hace 6 días

      Puta vida

  • SheykhenTV
    SheykhenTV Hace 6 días +1

    PORQUE SOMOS POBRES Y LA PASTA ES BARATA PARA SUBSISTIR JODER QUE HAY QUE EXPLICARLO TODO

  • TUANO ESTAENPELIGRO
    TUANO ESTAENPELIGRO Hace 6 días

    Jodo si cuando me hago macarrones y se acerca alguien para coger un vaso le gruño como un perro hazte una idea para comer quinoa y pollas de esas.

  • Anna E D
    Anna E D Hace 6 días +2

    La pasta "de legumbre" es un fiasco: se deshace y da muchísimo gas 🤣😂🤣😂🤣😂

    • Mar Casabuena
      Mar Casabuena Hace 5 días

      Esta asquerosa, que dinero mas mal gastado, que pena, solo se parece a las legumbres en las flatulencias.😂😂😂

  • María Ortega
    María Ortega Hace 6 días +2

    Las últimas evidencias científicas en nutrición demuestran que hay que comer los cereales integrales y evitar los refinados (blancos). Por favor, seguir a Julio Basulto entre otros expertos que lo difunden. No engañéis a la gente. Lo de que está más buena la blanca que la integral, es una cuestión de hábito, costumbre y educación, nada más. Hace 8 años comencé a consumir cereales integrales y ya están normalizados en mi dieta. No es sólo cuestión de paladar, sino de salud: es mejor que sea integral. Insisto, buscad info al respecto empezando por Basulto. No es brujería o capricho, es ciencia.

    • María Ortega
      María Ortega Hace 4 días

      +Mar Casabuena es que tampoco habría que comer chocolate en las cantidades que lo hace la gente. Una cosa no discrimina a la otra. El chocolate con mucha moderación y siempre lo más negro posible. De verdad, no es fundamentalismo, es lo que cualquier experto en nutrición con la última evidencia científica en la mano te dirá. Cada cual puede tomar sus propias decisiones, pero la gente debe hacerlo con la verdad en la mano y no con medias verdades o argumentos tendenciosos.

    • Mar Casabuena
      Mar Casabuena Hace 5 días

      Mujer depende de la pasta que coma cada uno en su casa, en la mía como mucho hago pasta una o dos veces al mes, el pan si lo comemos integral, no hay que ser fundamentalista. Luego la gente come chocolate como si fuera lechuga.

  • Pedro Chantada
    Pedro Chantada Hace 6 días +3

    Llevad a Carlos Ríos!!!!

  • Raúl Sequeiros
    Raúl Sequeiros Hace 6 días +5

    Dando por cierto que la Quinoa tiene un aminograma completo, esta especialista debiera priorizar su uso frente al arroz o el trigo y desde luego no definirla como "un grano más que consumir si te gusta".
    Del mismo modo, el uso de pasta de legumbres frente a la pasta de trigo también es más interesante, siempre que te guste. Dado que tiene más proteínas, fibra, minerales y otros micronutrientes. Por lo que decir que "no es especial" me parece otro error por su parte.
    Y por último, no destacar la incidencia negativa en el índice glucémico del organismo con el consumo de pasta refinada, como también ocurre con el consumo de cualquier producto hecho con harina refinada, es otra pérdida de oportunidad para trasladar un buen mensaje de salud pública.

    • Mar Casabuena
      Mar Casabuena Hace 5 días +1

      La pasta de legumbres es un fiasco, además de un ultraprocesado, come legumbres y punto.

  • W. W. Heisenberg
    W. W. Heisenberg Hace 6 días

    Micromachista. Hijo de puta

  • PistoloreX Mórtimer
    PistoloreX Mórtimer Hace 7 días

    PERO Q LA RAQUEL ESA NO TIENE NI IDEA Q SOLO COME GARBANZOS

  • Andrés Fernandez
    Andrés Fernandez Hace 7 días

    Quinua*

  • Raymax_10
    Raymax_10 Hace 7 días

    Ha vivido mi abuelo 90 años fumando, bebiendo y comiendo como el culo. No voy a ser yo menos.

  • Narasimha
    Narasimha Hace 7 días

    Te doy in trheee

  • Lolo Martín
    Lolo Martín Hace 7 días

    3:10 ésta es la pasta que le gusta al Comidista XD

  • Gowers
    Gowers Hace 7 días

    La pasta no engorda por la noche, en gordas tu, zoquete.

  • Ardee Fitz
    Ardee Fitz Hace 7 días

    Por qué prohíben los mejores videos de ESclips?

  • Geralt De la Gavilla
    Geralt De la Gavilla Hace 7 días

    A ver señora... Como que proteína vegetal? Sabe usted que las proteínas están compuestas por aminoácidos... Y que cuando llegan al intestino dichas proteínas se digieren en los aminoácidos que las componen?
    Otro apunte... Las proteínas vegetales no poseen todos los aminoácidos esenciales por lo que deberíamos tomar múltiples fuentes vegetales para tener su ingesta (los aa esenciales son aquellos que no podemos sintetizar en el organismo), mientras que las proteínas animales sí.

  • ElusioxX
    ElusioxX Hace 7 días

    Yo con su tomate junto a su baicon y su queso gratinado y queda que vamos sin tonterías.

  • Yose
    Yose Hace 7 días +2

    Pues no me sirve de nada el vídeo si no se menciona siquiera el índice glucémico. Una oportunidad perdida. Porque por supuesto que hay diferencia entre los granos y las harinas, refinadas o integrales. Pero claro si el discurso se tiene que ajustar a "tranquilos hombre que todas las pastas son buenas" y "no hay mucha diferencia" pues... No hablamos de nada. Y así queda el vídeo, claro...

  • Falso L
    Falso L Hace 7 días +3

    Pues resulta que la pasta tampoco se puede comer. Yo de momento subsisto a base de morcón, que todavía no la he visto pronunciarse sobre el.

  • Onat Piran Bilen
    Onat Piran Bilen Hace 7 días +1

    Las pastas que hay en esa mesa son de baja calidad, lo mejor es irse a un ecológico donde se elaboran pastas artesanales. La calidad hay que pagarla, el que crea que come saludable pagando 1,5€ por unos gallos integrales se miente.

    • Onat Piran Bilen
      Onat Piran Bilen Hace 7 días +2

      Jajajajajajajajjajaja palabras vacías amigo mío tu puedes defender tus queridos productos de mercadona todo lo que tu quieras pero la verdad esta empezando a salir a la luz. Las verduras que vendéis están tratadas en invernaderos, la fruta y verdura de verdad se pone mala enseguida ni tampoco tiene buen aspecto, los productos que vendéis enlatados llevan glutamato y minerales pesados por ejemplo el atun en lata que vendéis. Yyy llegando al tema del asunto las pastas, el trigo usado en vuestros productos son tan químicos como las verduras y frutas que han sido tratadas con químicos para acelerar los procesos de recolecta y además duran mucho más que productos frescos. Sino como es posible que en las etiquetas indique que aguantan años en vez de un mes que es lo que aguantan las pastas artesanales en puestos ecológicos(no todos los ecológicos ya que algunos simplemente usan la marca sin discreción).
      Esque tu argumento es 0

    • Israel Zamora Tejero
      Israel Zamora Tejero Hace 7 días

      Comparando macros entre pastas artesanas y las de supermercado, la diferencia es de un 10% más de fibra y de un 8% más de hidratos (pastas de trigo en este caso)
      Así que lo primero o te has colado o no tienes ni idea de nutrición.
      Lo segundo, el bolsillo no marca lo saludable que sea un producto. Tenemos claras de huevo en mercadona por 2€, dime que eso es caro y es una fuente de proteínas puras. (Es uno de los 3000 ejemplos que podría ponerte)

  • Jose Luis De Cuenca Orbegoso

    Hola, Mikel, mira: soy peruano, y creo hablar por todos los peruanos y bolivianos cuando te digo que NO SE DICE "quinoa", sino "quínua", o como mucho "quínoa", es decir, con el acento en la "i". ¿De dónde os habéis sacado eso de la "quinoa", que suena a canoa? !Por favor, vamos a hablar bien! Un saludo.

  • Almudena Torres
    Almudena Torres Hace 7 días +1

    Por favor invita a Boticaria García para hablar del Jamón York

  • Jaime Cantó
    Jaime Cantó Hace 7 días +2

    No entiendo la finalidad de estos vídeos... ¿Demostrarnos lo incultos que somos dando una opinión parcial, subjetiva y nada contrastada?

  • TheWillyfoxer X
    TheWillyfoxer X Hace 7 días +2

    Quinoa se pronuncia como kínua. Adios

    • Oriana Ortigoza
      Oriana Ortigoza Hace 4 días

      Se dice distinto en diferentes países. Lo mismo que los frijoles, el aguacate, y tantas otras cosas.

  • Alfredo Benito García
    Alfredo Benito García Hace 7 días

    Oye q es eso q tus vídeos están prohibidos en 24 países :0

  • Jesus Mlb
    Jesus Mlb Hace 7 días +4

    Chicos sigamos luchando por el disfraz de bob esponja!
    1like una posibilidad mas!!

  • Señor Microbio
    Señor Microbio Hace 7 días +1

    La palmera del pasillo tiene una hoja estronchada.

    • BRUJOIDE82
      BRUJOIDE82 Hace 7 días

      JAAAAAAJAJAAJAJAJAJASJJA ay q risas con este comentario

  • Javier Martínez
    Javier Martínez Hace 7 días

    Hola comidista, me gustan mucho tus vídeos, de hecho, ¡estoy suscrito! Cómo sugerencia, me gustaría saber cuál es la mejor pasta rellena del mercado. Un saludo!

  • Luis Parra
    Luis Parra Hace 7 días +1

    Esta señora cuando dice que la quinoa es un grano más ,deja claro que no sabe es nada de alimentación,también es el despreció de alimentos que no son tradicionales de Europa ejemplo Quinoa, chia, amaranto,moringa y cacao por nombrar algunos

  • Mr Boer
    Mr Boer Hace 7 días +2

    Me gusta leer los comentarios de estos vídeos para ver qué la mayoría somos chavales que malvivimos y comemos cualquier mierda que podamos para sobrevivir.
    Pero nos entretiene mucho el comidista

  • Carlos Davila
    Carlos Davila Hace 7 días +1

    La pasta gansa :v

  • Luis 13
    Luis 13 Hace 7 días

    Esta es gilipollas. No vamos a echar carne y salsa me cago en tu puta madre! Y como haces el ragù alla Bolognese? Con verduras? Anda vete a tomar por culo hombre.

  • peter555
    peter555 Hace 7 días

    Esta señora nos quiere matar de hambre

  • esperanzada hoy
    esperanzada hoy Hace 7 días +2

    Cada vez que sale esta señora me nubla el día...Que me diga el prado al que ir a pastar

    • la fan de nuel
      la fan de nuel Hace 5 días

      Es que no la escuchas... Cualquier prao con variedad de vegetales y con legumbres si quieres incrementar la cantidad de proteínas en tu dieta

  • Daniel
    Daniel Hace 7 días +1

    La pasta integral tiene su lugar reservado en el basurero de la cocina

  • MegaLillo 89
    MegaLillo 89 Hace 7 días +7

    Pues yo me hago unos tallarines con salsa boloñesa y grana padano que se caga la perra. Junto a un riojita o ribera, claramente.

  • lKaos66
    lKaos66 Hace 7 días

    Tq

  • sin nombre
    sin nombre Hace 7 días

    La mejor pasta es la morada

  • Jiaxin Jin
    Jiaxin Jin Hace 7 días +8

    Todas las pastas son igual de saludables.... A todas les das los buenos días y no te hacen ni caso xD

  • ARECINE Importaciones China Perú

    2:34 ocurre con el pan ,no puedes suplir del todo el almidón de trigo con otros cereales , ya que él es el encargado de la consistencia del pan y pastas, pan de papa no llega 100% de ese tubérculo, hay 20_30% de ello, así q mejor investiguen más antes de hablar ,no hay pasta 100% de quinua , maca, etc etc

  • ARECINE Importaciones China Perú

    Yo amo la pasta

  • Skrr
    Skrr Hace 7 días

    Pues yo me voy a hacer un kilo macarrones con tomate y queso y me voy a quedar de puta madre

  • Broken Wings on LoL
    Broken Wings on LoL Hace 7 días +2

    Que pesada esta chica con la fibra, y tanta fibra. No sé dónde se graduó pero con las tonterías que suelta a veces parece que en la universidad Juan Carlos...

  • Luis HC
    Luis HC Hace 7 días +12

    Pues yo me hinco un platazo de pasta y voy a la cama con un picazo de insulina y duermo como dios ♥️

  • Cé Rodríguez
    Cé Rodríguez Hace 7 días

    Ese plato de espaguetis con tomate y atún que te pasas echando en el plato y terminas a reventar. Eso no se paga con dinero.

  • Chris P. Bacon
    Chris P. Bacon Hace 7 días +11

    Este video lo ha grabado para arreglar el del desayuno y que no la matemos

  • Harvey
    Harvey Hace 7 días

    Ibai, haz lo tuyo.

  • JamesLR
    JamesLR Hace 7 días +6

    No pienso hacer caso a una persona que planea atentar contra el Cola-Cao

    • Mssplow
      Mssplow Hace 7 días +1

      +Blow Your Mind me encantaría verte comiendo el trozo de mierda 😍

    • Blow Your Mind
      Blow Your Mind Hace 7 días

      El cola cao es puro azúcar, preferiría comer un trozo de mierda la verdad

  • Pedro Espinosa
    Pedro Espinosa Hace 7 días

    Mikel haciendose el amanerado, creo que es la primera vez que lo veo en un video de este canal.

  • Raúl Zamora
    Raúl Zamora Hace 7 días

    No guapa no se la ha demonizado la pasta es harina ,por lo tanto es MIERDA,PUNTO.

  • Elezos
    Elezos Hace 7 días +1

    3:12

  • Ricardo Delhom
    Ricardo Delhom Hace 7 días +4

    Alguien ha probado los spaghettis integrales a la carbonara? El sabor es lo peor y no lo veréis en ningún restaurante de Italia, el que quiera fibra que coma piña.
    Lo que no ha dicho la nutricionista es que la pasta fresca es mejor que la pasta seca, que casi siempre suele ser industrial y lleva más azúcar refinada o sal añadida.

    • Mar Casabuena
      Mar Casabuena Hace 5 días

      Exacto la fibra en la fruta y si acaso en el pan y punto. Un saludo

    • Vicente Delhom
      Vicente Delhom Hace 7 días +1

      Nunca te creas nada que esté producido por el país
      😂😂😂

  • Bike Hunter
    Bike Hunter Hace 7 días +1

    Estos vídeos son una mierda. Lo que queremos son caras a ciegas.

  • Juancho Zaragoza
    Juancho Zaragoza Hace 7 días +1

    Oh no! La terrorista!

  • Edu Nevado
    Edu Nevado Hace 7 días

    Pasta con verduras? Hidrato+hidrato, que bien.

  • mumulavaca
    mumulavaca Hace 7 días +3

    La macarrones con tomatico son los mejores

  • Unai
    Unai Hace 7 días

    Se viene la pasta con las anchoas, la manzana y el plátano

  • Julia Roncesvalles
    Julia Roncesvalles Hace 7 días

    A mí me encanta la pella con pasta

  • robert111k
    robert111k Hace 7 días +1

    Esta señora no tiene ni repajolera idea. Es preocupante lo de la universidad española. Mal que haya carreras "de letras" en las que no se imparta más que ideología pero, al cabo, ya sabemos que los que las estudian es porque tampoco la cabeza les da para más, pero ¿mitos en una carrera del área de salud? Este país empieza a ser muy peligroso.

  • IVAN BREAKBEAT
    IVAN BREAKBEAT Hace 7 días +1

    Ibai tu amiga ha vuelto .

  • Euskalman Nafarroa
    Euskalman Nafarroa Hace 7 días +2

    Mi plato con una torre de macarrones que me llega hasta la garganta no me lo quita nadie

    • Mar Casabuena
      Mar Casabuena Hace 5 días

      Con una buena salsa y fuera de tonterías, si señor.

  • Sergio Bortolotti
    Sergio Bortolotti Hace 7 días

    muy buenas recomendaciones

  • Enrique
    Enrique Hace 7 días +34

    02:55 ¿Trigo sarraceno una variedad de trigo? ¿a estas alturas Mikel? ¿En serio?

    • trolldeltesoro
      trolldeltesoro Hace 5 días +1

      y la otra no dice nada? fiate del resto d cosas del video

  • Claire M
    Claire M Hace 7 días +1

    Y zero waste

  • Asturiano
    Asturiano Hace 7 días

    No aguanto a esta tía xD

  • titotito7777
    titotito7777 Hace 7 días +1

    Yo como pasta integral y me gusta, me queda rica.
    Me parece que las salsas no son malas siempre que sean caseras y hechas con buenos ingredientes.
    La boloñesa, la napolitana, la carbonara, al pesto, o solo con aceite de oliva virgen y ajo, etc. Como sea la pasta está buena.

  • Vicent Garcia
    Vicent Garcia Hace 7 días +3

    Menuda tonteria lo de la noche, de hecho aumenta la melatonina

  • Adolfo Garcia
    Adolfo Garcia Hace 7 días

    Quinua! Con U

    • robert111k
      robert111k Hace 7 días

      Pues yo prefiero quinoa, ya ves. Y Mercadona, también.

  • TeknoBreaker
    TeknoBreaker Hace 7 días +4

    Raquel, le quitas la alegría a todo, he dicho

  • Mikel Gomez
    Mikel Gomez Hace 7 días +3

    Cómo se va a enfadar Ibai...

  • Juanka Segura
    Juanka Segura Hace 7 días

    Los anuncios de royal canin que los vea vuestra...

  • Linotype
    Linotype Hace 7 días

    Penne

  • Tetesito
    Tetesito Hace 7 días +13

    Lo mejor del vídeo va a ser la contestación de Ibai cuando se entere que se tiene que hacer la pasta con coliflor...

  • Random life
    Random life Hace 7 días

    Justo sube esto mientras como pasta xddd

  • Tengo 420 Razones
    Tengo 420 Razones Hace 7 días +6

    Y respecto al tema de hidratos de carbono se equivoca un poco.

    Se ha demostrado que una ingesta grande -siempre dependiendo del metabolismo basal- de hidratos de carbono oligosacáridos en la noche, aumentan de forma natural la segregación de leptina y reducen la resistencia a la insulina debido a esta hormona.
    La leptina es una hormona producida en su mayoria por los adipocitos, que entre otras cosas se sabe que producen una estimulación del gasto metabólico y que produce a su vez la segregación de péptidos anorexigénicos (asociados a la saciedad) y una disminución de los orexigénicos (asociados al apetito).

  • Rafel Pascual
    Rafel Pascual Hace 7 días +1

    El problema es que la pasta es un alimento importado, los italianos la comen a diario y sin tantas pijoteradas, ademas, casi siempre pasta fresca hecha en casa. Lo que tambien tendria que comentar la nutricionista sobre la harina integral y los cereales integrales, es que aportan mas perjuicios que beneficios, solo un ejemplo, todos los metales pesados disueltos en el agua de regar el cereal se acumula en la piel del cereal, ahi dejo esto...

    • robert111k
      robert111k Hace 7 días

      Menudo mito ése de la pasta fresca hecha en casa. Las mammas(e) italianas, y supongo que los babbos(i) lo mismo, hace medio siglo que compran la pasta en el súper. No digo ya lo de pelar tomates, que el pelato y el passato son una institución.

  • TheAlcaparro
    TheAlcaparro Hace 7 días

    Ibai ven a ver esto y echate las manos a la cabeza

  • Tengo 420 Razones
    Tengo 420 Razones Hace 7 días +3

    Pocas cosas hay mas saludables que una boloñesa tradicional

  • J.C. Cantón
    J.C. Cantón Hace 7 días +101

    He comido pasta con algunas combinaciones que harían que esta mujer no me mirase más a la cara...

    • pjns84
      pjns84 Hace 4 días +1

      He sido estudiante y al volver a casa después de parranda he hecho barbaridades con los colegas, la mejor los mermeguettis

    • victor lolo
      victor lolo Hace 6 días

      XD me apunto a ese comentario, mi ex era Italiano, con eso digo todo

    • Lu Gor
      Lu Gor Hace 7 días

      👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👏🏼👏🏼

  • sonrisatuya
    sonrisatuya Hace 7 días

    Igual podrian comentar la cantidad de gluten que tiene el trigo sarraceno vs la cantidad que tiene el 'trigo normal' modificado. (Tengo entendido que todo lo transgenico se modifica por algo... en el caso del trigo el resultado para que las harinas sean mas manejables es que el gluten esta modificado.... multiplicado... por un numero bastante alto.. sera por eso que hay tantos celiacos ahora??... igual esque la nutricionista que me lo conto esta conspiranoica.. pero nadie sabe nada

    • sonrisatuya
      sonrisatuya Hace 6 días +1

      +Orbifold quizas no confundiria al gluten con un virus si no hubiera tanto gluten? .. ya imagino que mucha gente que es celiaca no habra tomado tantos antibioticos .. nuse.. pero vamos seguire investigando jaja para nada imagino. Yo lo que veo esque economicamente no interesa mucho esta investigacion... o bien por aditivos o bien por las levaduras que comentas o bien por la conspiranoia que me han contado que la harina modificada tiene 100 veces mas gluten que al igual influye y todo...

    • Orbifold
      Orbifold Hace 6 días +1

      +sonrisatuya Además de la predisposición genética, necesitas un factor ambiental que dispare una respuesta autoinmune. Por ejemplo, si abusas de antibióticos, el sistema inmunitario se debilita y puede confundir al gluten con un virus. Respecto a los otros casos, los panes elaborados con levaduras de acción rápida contienen almidones dañados que absorben hasta 10X su peso en agua dentro de los intestinos y causan hinchazón. En un pan con masa madre y la fermentación adecuada estos almidones se transforman en azúcar para las levaduras. Es por esto que los panes de masa madre se digieren mejor. No digo que lo que tu cuentas de aditivos, etc no sea real, pero a veces la respuesta es más simple.

    • sonrisatuya
      sonrisatuya Hace 7 días +1

      +Orbifold en este articulo no he leido eso.. si que hay mas afectados segun zonas... se sabe que trigo es mas consumido en cada zona? A veces los estudios o las conclusiones de ellos no les encuentro ningun sentido.. no veo que ahonden de verdad en la idiosincrasia de una zona para poder sacar una conclusion.. que si la higiene, etc, la predisposicion genetica me cuadra mas. pero para los celiacos light vamos los autodiagnosticados yo creo que quizas si sea el tema de que a la larga los transgenicos sean maiz o trigo .. cereales modificados no nos sientan tan bien. Y si hay aditivos nuevos que abaratan el producto final.. para mi la contaminacion y exceso higiene podria ser cierto en España pero eso solo si descartamos tambien que los cambios en los cereales no se hayan producido tambien en estos ultimos años... con la tendencia a abaratarlo todo para el margen de beneficio en todo lo que producimos incluido el pan

    • sonrisatuya
      sonrisatuya Hace 7 días

      +MJBetty entonces es como comparar harina de garbanzo y harina de trigo. yo me referia al trigo antiguo

    • Orbifold
      Orbifold Hace 7 días

      Se sabe que las variedades modernas de trigo no son el causante del problema. Puedes leer el artículo publicado en La Vanguardia sobre la Karelia. www.lavanguardia.com/vida/20161118/411945420551/karelia-celiaquia-paises-desarrollados-finlandia-rusia.html

  • Julia Cabrera
    Julia Cabrera Hace 7 días

    Buenos consejos😘

  • recicla javi
    recicla javi Hace 7 días

    Creo que el mito es al revés. Se dice que por la noche la pasta no engorda. Al menos en Italia y Argentina es así.
    Y recientemente se ha probado que los hidratos se aprovechan mejor en el día si se comen en la noche.

  • Ivan Garcia
    Ivan Garcia Hace 7 días +5

    Quién es esta tía? La pasta de legumbres más en específico la de garbanzo ganó un premio a mejor producto nutricional en EEUU. Se está intentando volver a los granos primitivos para el tema de alergias no por la agricultura. Busca un nutricionista más moderno que este puesto al día.

    • juan jose plaza perez
      juan jose plaza perez Hace 6 días

      Esas comidas extrañas las han puesto de moda los paleo-talibanes.

    • Laina
      Laina Hace 7 días +3

      ajajajaja he pensado parecido cuando a dicho lo de la espelta y tal por volver a granos primitivos.....por favor.... hay mil razones más...

  • Dani Martin
    Dani Martin Hace 7 días

    No más vídeos de Raquel, la dictadora del desayuno.